"Todo organismo viviente está constituido por sustancias orgánicas. Las proteínas que forman el pelo, la piel y los músculos, el ADN
que controla la herencia genética, los alimentos que nos nutren, las prendas que nos mantienen calientes y las medicinas que nos curan son sustancias orgánicas. Cualquiera que muestre cierta curiosidad por la vida y las cosas vivientes, debe tener un conocimiento básico de la química orgánica." John McMurry.
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